 酒店传菜电梯主要机构包括机械部分与电气部分，从空间上考虑一般分为以下几部分。
1.机房部分：包括电源开关、曳引机、限速器、极限开关、控制柜与信号柜及电源接线板、导向轮、制动抱闸装置、机座等。
2.井道部分：包招导轨、导轨支架、对重装置、缓冲器、限速器钢丝绳张紧装置、随行电缆和分线盒、补偿链、随行电缆、底坑及井道照明等。
3.门系统：门系统由轿厢门、层门、开门机、联动机构、门锁等组成。轿厢门设在轿厢入口，由门扇、门导轨架、门靴和门刀等组成：开门机设在轿厢上，是轿厢门和层门起闭的动力源。
4.层站部分：包括层口爪(厅门)、呼祥装置(召唤盒)、门锁装置、层站开关门装置、层楼显示装置等。
5.轿厢部分：包括轿厢、轿厢门、安全钳装置、层装置、安全窗、导靴、开门机轿内操纵箱、指层灯、通讯及报警装置等。
6.其他系统
(1)电力拖动系统。酒店传菜餐梯电力拖动系统由曳引电机、供电系统、速度反馈装置、调速装置等组成。曳引电机是电梯的动力源，根据酒店传菜电梯配制可采用交流电机或直流电机。供电系统是为电机提供电源的装置。调速装置对曳引电机实行调速控制。速度反馈装置是为调速系统提供电梯运行速度信号，一般采用测速发电机或速度脉冲发生器，与电机相连。
(2)电气控制系统。酒店传菜电梯电气控制系统由操纵装置、位置显示装置、控制屏、平层装置等组成，它的作用是对电梯的运行实行操纵和控制。操纵装置包括内的按钮操作箱或手晒开关箱、层站召唤按钮、轿顶和机房中的检修或应急操纵箱。
控制屏安装在机房中，由各类电气控制元件组成，是电梯实行电气控制的集中组件。位置现实装置是指轿厢内和的指层灯。层站上一般显示电梯运行方向或轿厢内所在的层站。选层器能起到指示和反馈轿厢位置、决定运行方向、发出加减速信号等作用。
(3)安全保护系统一安全保护系统包括机械和电气的各类保护系统，可保护酒店传菜食梯安全使用。机械方面的有：限速器和安全钳解超速保护作用；电气方面的安全保护在电梯的各个运行环节都有。
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